KUBIS
Kubis, kol, kobis, atau kobis bulat adalah nama yang diberikan untuk tumbuhan sayuran daun yang populer. Tumbuhan dengan nama ilmiah Brassica oleracea L.Banyak tumbuh di daerah Boyolali.Kubis menyukai tanah yang sarang dan tidak becek. Kubis banyak ditanam didaerah pegunungan karena jika ditanam di daerah dataran rendah ukuran kubis mengecil dan tanaman sangat rentan terhadap ulat pemakan daun.Di Boyolali tumbuhan kubis dapat kita jumpai di daerah selo cepogo dan sekitarnya.Jika kita bermain ke daerah selo pasti kita akan melihat banyak tumbuhan kubis di kanan dan kiri jalan.
Selain itu tanaman kubis
memiliki banyak manfaat kubis segar mengandung banyak vitamin (A,
beberapa B, C, dan E). Kandungan Vitamin C cukup tinggi untuk mencegah
skorbut (sariawan akut). Mineral yang banyak dikandung adalah kalium,
kalsium, fosfor, natrium, dan besi.
Tapi karena penampilan kubis menentukan
harga jual,Kerap petani di daerah selo dan cepogo melakukan
penyemprotan tanaman dengan insektisida
dalam jumlah berlebihan agar kubis tidak berlubang-lubang akibat
dimakan ulat. Konsumen perlu memperhatikan hal ini dan disarankan selalu
mencuci kubis yang baru dibeli.
Di Boyolali kubis segar kerap dijadikan lalapan maupun diolah. Sebagai lalapan, kubis yang dilengkapi sambal biasa meyertai menu gorengan atau bakar seperti ayam
atau lele. Kubis diolah untuk membuat orak-arik atau capjay.Kubis dari
Boyolali banyak yang dikirimkan ke supermarket-supermarket di luar
boyolali,seperti di solo Jogja Surabaya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar